Congeler des épinards

Epinards lavés avant cuisson

J'ai acheté des épinards mais je ne pouvais pas tous les cuisiner.

Comment les conserver ? J'ai décidé de les congeler, voici comment procéder:

Après les avoir lavé, les mettre en cocotte et les cuire à la vapeur très peu de temps (3 ou 4 minutes suffisent)

Après cuisson 

Les égoutter, les presser et les modeler.

Les poser sur du papier sulfurisé et les mettre à congeler

Après 48 h, les mettre en sachet.

Façonner des boulettes